Chili Periuk Tekanan

Total: 50 min  Prep:15 min  Cook: 35 min  Yield: 4 servings  Level: Intermediate

 Ingredients

• 3 pounds stew meat (beef, pork, and/or lamb)
• 2 teaspoons peanut oil
• 1 1/2 teaspoons kosher salt
• 1 (12-ounce) bottle of beer, preferably a medium ale
• 1 (16-ounce) container salsa
• 30 tortilla chips
• 2 chipotle peppers canned in adobo sauce, chopped
• 1 tablespoon adobo sauce (from the chipotle peppers in adobo)
• 1 tablespoon tomato paste
• 1 tablespoon chili powder
• 1 teaspoon ground cumin

Arah

Tonton cara membuat resipi ini.

Letakkan daging itu dalam mangkuk besar dan campurkan dengan minyak kacang tanah dan garam. Mengetepikan.

Panaskan periuk tekanan berat 6-kuas pada panas yang tinggi sehingga panas. Masukkan daging dalam 3 atau 4 batch dan coklat pada semua sisi, kira-kira 2 minit setiap batch. Setelah setiap kelompok ditenun, letakkan daging itu dalam mangkuk besar yang bersih.

Setelah semua daging ditenun, tambah bir ke periuk untuk menanggalkan periuk.

Mengikis bit pelik dari bahagian bawah periuk. Masukkan daging kembali ke periuk tekanan bersama-sama dengan salsa, cili tortilla, lada cipotle, sos adobo, pes tomato, serbuk cili, dan cumin tanah dan kacau untuk menggabungkan. Kunci penutup di tempat mengikut arahan pengeluar. Apabila stim mula menghilang dari periuk, mengurangkan haba ke tahap rendah, cukup untuk mengekalkan wisel yang sangat lemah. Masak selama 25 minit. Keluarkan dari panas dan berhati-hati mengeluarkan stim. Berikan segera.

AB

December 18, 2017